سلطة الخوخ الدامسون

المكونات

• 8 حبات خوخ (مقطعة شرائح)
• 1 باقة خلطة جرجير وسبانخ صغيرة
• 100 غرام جبن ماعز (مفتت)
• نصف كوب جوز (مفرو خشن)
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملعقة كبيرة خل البلسمك
• ملعقة صغيرة دبس الرمان
• ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اغسل الخضار وجففها ثم ضعها في وعاء تقديم كبير.

2. 2

   اغسل الخوخ وأزل النوى وقعه إلى شرائح نصف دائرية.

3. 3

   رتب شرائح الخوخ برفق فوق الخضار.

4. 4

   في وعاء صغير، اخفق زيت زيتون، خل البلسمك، دبس الرمان والملح لتحضير الصلصة.

5. 5

   رش الصلصة فوق السلطة، ثم وزع جبن الماعز والجوز قبل تقديمها.

ملاحظة. تأكد من أن الخوخ ليس طرياً جداً؛ فالخوخ المتماسك قليلاً يمنح السلطة قواماً أفضل.