سلطة الفلفل الأحمر بالجبن

المكونات

• 4
• 150 جرام جبن أبيض أو فيتا
• 2 فص ثوم مهروس
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
• 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• نصف باقة نعناع أو بقدونس طازج
• 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   ضعي الفلفل الأحمر على صينية الخبز واشويه في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج تماماً.

2. 2

   ضعي الفلفل الساخن في كيس بلاستيكي وأغلقه لمدة 10 دقائق لتسهيل تقشيره وإزالة البذور.

3. 3

   قطعي الفلفل المقشر إلى شرائح رفيعة وضعيها في وعاء عميق.

4. 4

   في وعاء منفصل، اخلطي الثوم المهروس، زيت الزيتون، دبس الرمان، والملح.

5. 5

   صبي التتبيلة فوق الفلفل، وأضيفي الجبن المفتت والأعشاب المفرومة وقلبي برفق.

6. 6

   زيني برقائق الفلفل الحار وقدميها.

ملاحظة. ترك الفلفل الساخن في كيس مغلق يساعد على تكثيف البخار لتسهيل تقشيره تماماً.