مقبلات البقلة

المكونات

• 1 حزمة بقلة طازجة
• 1 كوب لبن زبادي يونانيبدلاً منه: لبن مصفّى
• 2 فص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب جوز مجروش
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اغسل البقلة جيداً، وتخلص من السيقان السميكة وافرم الأوراق.

2. 2

   اخفق اللبن والثوم المهروس في وعاء.

3. 3

   أضف البقلة المفرومة إلى خليط اللبن وقلب بلطف.

4. 4

   اضبط الملح وضعه في طبق التقديم.

5. 5

   رش زيت الزيتون وزين بالجوز المجروش والفلفل الحار قبل التقديم.

ملاحظة. امزج البقلة مع اللبن مباشرة قبل التقديم للحفاظ على قوامها المقرمش.