مقبلات شينغیلداك التقليدية

المكونات

• 1 كوب لبن مصفى (سوزمي يوغورت)بدلاً منه: لبن مصفّى
• 1 كوب جبن قريش أو شليك
• 2 فص ثوم مهروس
• 3 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
• 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
• نصف باقة بقدونس مفروم ناعم
• ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   في وعاء كبير، يخفق اللبن المصفى مع الجبن حتى يصبح المزيج ناعماً.

2. 2

   يضاف الثوم المهروس والملح ونصف كمية البقدونس وتخلط جيداً.

3. 3

   يوضع خليط اللبن في طبق التقديم ويصنع تجويف خفيف في المنتصف.

4. 4

   تذاب الزبدة في مقلاة، ويضاف إليها الفلفل الحار والنعناع وتتقلب قليلاً.

5. 5

   تسكب الصلصة الساخنة فوق المقبلات وتزين بالبقدونس الباقي قبل التقديم.

ملاحظة. إذا كان الجبن مالكاً، يرجى تعديل كمية الملح المضافة حسب الذوق.