التبولة التقليدية

المكونات

• 2 حزمة بقدونس
• 1/2 حزمة نعناع طازج
• 3 بصل أخضر
• 2 حبة طماطم
• 1/2 كوب شاي برغل ناعم
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   انقع البرغل الناعم في كمية قليلة من الماء الساخن واتركه حتى يتشرب الماء.

2. 2

   افرم البقدونس والنعناع ناعماً جداً بالسكين.

3. 3

   قطع البصل الأخضر والطماطم إلى مكعبات صغيرة.

4. 4

   اخلط جميع المكونات في وعاء كبير.

5. 5

   أضف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح واخلط جيداً.

6. 6

   اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

ملاحظة. جفف البقدونس جيداً بعد غسله لضمان عدم خروج سوائل زائدة في السلطة.