تراتور المخلل

المكونات

• 1 كوب لبن مشخول (سوزمي)بدلاً منه: لبن مصفّى
• 6 حبات مخلل خيار (كورنيشون)
• نصف كوب جوز (مفشوش)
• فصان ثوم (مهروس)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
• قليل من الشبت الطازج (مفروم ناعماً)
• ملح (اختياري حسب ملوحة المخلل)

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   قطعي مخلل الخيار إلى مكعبات صغيرة جداً وعصريها برفق لإزالة الماء الزائد.

2. 2

   في وعاء كبير، اخفق حتى يصبح ناعماً كل من اللبن المشخول والثوم المهروس.

3. 3

   أضيفي الجوز المفشوش والمخلل المفروم إلى خليط اللبن وقلبي بلطف.

4. 4

   انقلي المقبلات إلى طبق التقديم وزينيها بزيت الزيتون والفلفل الحار والشبت.

5. 5

   قدميها باردة بعد تركها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.

ملاحظة. تحققي من نسبة الملح في المخلل قبل إضافة ملح إضافي لتجنب الملوحة الزائدة.