تورشولاما (مقبلات مخللة)

المكونات

• 2 حبة خيار
• 1 حبة جزر
• 3 حبات فلفل أخضر حار
• 4 فصوص ثوم
• نصف كوب خل تفاح
• 1 ملعقة كبيرة ملح صخري
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 كوب ماء للشرب
• بضع عروش من الشبت الطازج

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اغسل الخضروات جيداً وقطها الحجم الذي تحبه.

2. 2

   قطع فصوص الثوم إلى شرائح رفيعة.

3. 3

   في وعاء، اخلط الخل والماء والملح الصخري والسكر حتى يذوب الملح.

4. 4

   رتب الخضروات المقطعة والثوم بإحكام في برطمان.

5. 5

   صب مزيج الخل فوق الخضروات حتى تغطى تماماً.

6. 6

   أغلق البرطمان واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم واحد قبل التقديم.

ملاحظة. يمكنك إثراء النكهة بإضافة رشة من بذور الكزبرة إلى الخليط.