سلطة ورق العنب بالكرز الحامض

المكونات

• 250 جرام ورق عنب
• 1 كوب أرزبدلاً منه: برغل
• 2 بصلة
• 100 مل زيت زيتون
• 1 كوب كرز منزوع النوى
• 1 ملعقة كبيرة زبيب
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• نصف حزمة نعناع طازج
• عصير ليمونة واحدة

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   انقع الأرز في ماء دافئ، وقطع البصل وشوحه في زيت الزيتون.

2. 2

   أضف الأرز والزبيب والتوابل إلى البصل واطبخه على نار هادئة.

3. 3

   لف الحشوة في ورق العنب واطبخها في قدر مع القليل من الماء حتى تنضج.

4. 4

   اترك اللفائف تبرد ثم قطعها إلى قطع صغيرة.

5. 5

   اخلط اللفائف المبردة مع الكرز والنعناع الطازج وعصير الليمون في وعاء كبير.

ملاحظة. إذا قمت بتحضير اللفائف قبل يوم وتركتها في الثلاجة، فستتداخل النكهات بشكل أفضل.