40 Min.Adana-Kebab
Von Hand geknetetes Rind mit Schwanzfett und scharfem Paprika, am Spieß gegrillt.
Mittel · 40 Min.
Akçaabat-Köfte
Akçaabat-Köfte: ein Gericht aus Rinderhack.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 12 Min.
- Zeit
- 32 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 350
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Mild
- Region
- Schwarzmeer
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 400 g RinderhackStattdessen: linsen
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel ButterStattdessen: olivenöl
- 2 Stück Lavash
- 1 Bund Petersilie
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Rinderhack mit Zwiebel, Salz und Gewürz 8 Minuten kneten. 20 Minuten Ruhe.
- 2
Auf Spieße oder den Grill, ohne dass sie kleben.
- 3
Mittlere Hitze, wenden, 12 Minuten.
- 4
Einen Löffel Butter obenauf.
Hinweis. Nicht über hoher Flamme grillen, sonst verbrennt die Außenseite.
Fragen
Wie lange dauert Akçaabat-Köfte?
Vorbereitung 20 Minuten, Garen 12 Minuten.
Für wie viele ist Akçaabat-Köfte?
4 Portionen. Etwa 350 Kalorien, eine Schätzung.
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