Atom Salat Rezept

Zutaten

• 500 Gramm griechischer Joghurt / Süzme YoğurtStattdessen: abgetropfter joghurt
• 2 Zehen Knoblauch (zerdrückt)
• 2 Esslöffel ButterStattdessen: olivenöl
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel Chiliflocken (Pul Biber)
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• Eine halbe Teetasse gehackte Walnüsse (optional)Stattdessen: linsen
• Salz

Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel den Joghurt, den zerdrückten Knoblauch und Salz glatt rühren.

2. 2

   Den Knoblauchjoghurt auf einen Teller geben und mit der Löffelrückseite eine kleine Vertiefung in die Mitte drücken.

3. 3

   In einem kleinen Topf Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen.

4. 4

   Chiliflocken und Paprikapulver in das heiße Öl geben, kurz anbraten und vom Herd nehmen.

5. 5

   Die zubereitete scharfe Soße über den Joghurt gießen.

6. 6

   Nach Wunsch mit gehackten Walnüssen bestreuen und servieren.

Hinweis. Verwenden Sie unbedingt fetten Joghurt, damit er nicht verwässert, und gießen Sie die Soße erst kurz vor dem Servieren darüber.