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Gefüllte Chayote
Eine einzigartige ägäische Delikatesse, bei der Chayote auf eine herzhafte Hackfleischfüllung trifft.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 40 Min.
- Zeit
- 60 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 280
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- trk
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 4 Chayote
- 250g RinderhackfleischStattdessen: linsen
- 1 Zwiebel
- 1/2 Tasse ReisStattdessen: bulgur
- 1 EL Tomatenmark
- 1/2 Bund Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Minze
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Chayote waschen, halbieren und 10 Minuten weich kochen.
- 2
Das Innere der gekochten Chayote vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen.
- 3
Zwiebel anbraten, Hackfleisch hinzufügen und garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- 4
Reis, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und mit etwas Wasser weitere 5 Minuten garen.
- 5
Die vorbereitete Mischung in die Chayote füllen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20 Minuten backen und servieren.
Hinweis. Es wird empfohlen, beim Reinigen der Stacheln Handschuhe zu tragen.
Fragen
Wo findet man Chayote?
Sie ist meist auf lokalen Märkten in der Ägäisregion und bei spezialisierten Gemüsehändlern zu finden.
Kann man Chayote roh essen?
Sie ist im Allgemeinen köstlicher und leichter verdaulich, wenn sie gekocht wird.
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