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Einfach · 20 Min.
Zitronen‑Olivenöl-Alsadolma Salat
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- Vorbereitung
- 30 Min.
- Garzeit
- 45 Min.
- Zeit
- 75 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 150
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- turkish
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 12 Weinblätter
- 1 Tasse ReisStattdessen: bulgur
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehacktStattdessen: linsen
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- Saft einer Zitrone
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Weichen Sie die Weinblätter 5 Minuten in heißem Wasser ein und abtropfen lassen.
- 2
Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, Reis und Tomatenmark hinzufügen.
- 3
Füllung mit 250 ml Wasser kurz köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Je ein Löffel Füllung auf jedes Blatt geben und zu Rollen formen.
- 5
Rollen in einen Topf legen, mit Zitronensaft und restlichem Olivenöl beträufeln und 20 Minuten dämpfen.
Hinweis. Den Deckel leicht nach unten drücken, damit die Rollen fest bleiben.
Fragen
Wo kann ich Weinblätter kaufen?
Weinblätter gibt es im Kühlregal im Supermarkt.
Ist das Rezept glutenfrei?
Ja, es enthält kein Gluten.
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