40 Min.Adana-Kebab
Von Hand geknetetes Rind mit Schwanzfett und scharfem Paprika, am Spieß gegrillt.
Mittel · 40 Min.
Gefüllte Paprika
Gefüllte Paprika: ein Gericht aus Paprika zum Füllen.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Garzeit
- 40 Min.
- Zeit
- 70 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 300
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- Anatolien
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 6 Stück Paprika zum Füllen
- 300 g RinderhackStattdessen: linsen
- 1 Glas ReisStattdessen: bulgur
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Bund Petersilie
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Füllung mischen: Paprika zum Füllen, Zwiebel, Salz.
- 2
Wenig Füllung, fest wickeln, in den Topf schichten.
- 3
Olivenöl, Zitrone und Wasser. Einen Teller als Gewicht.
- 4
Kleine Flamme 40 Minuten. Ruhen lassen. Knoblauchjoghurt dazu reichen.
Hinweis. Wenig Füllung, sonst reißt das Blatt.
Fragen
Wie lange dauert Gefüllte Paprika?
Vorbereitung 30 Minuten, Garen 40 Minuten.
Für wie viele ist Gefüllte Paprika?
4 Portionen. Etwa 300 Kalorien, eine Schätzung.
Aus demselben Regal
- 40 Min.
75 Min.Abdigör Köfte
Ein historisches Gericht aus Doğubayazıt, bei dem sehnenfreies Rindfleisch zu einer samtigen Paste geklopft und schonend pochiert wird.
Anspruchsvoll · 75 Min.
55 Min.