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Bulgursalat mit Erdbeeren und Basilikum
Ein originelles Rezept, das die Säure frischer Erdbeeren mit der Frische von Basilikum verbindet.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 15 Min.
- Zeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 280
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- modern-turk
- Vegan
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 1 Tasse grober Bulgur
- 10 frische Erdbeeren
- 1 Bund frisches Basilikum
- 1/2 Tasse Walnüsse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Granatapfelsirup
- Saft einer halben Zitrone
- Eine Prise Salz
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Den Bulgur in heißem Wasser weich kochen und abgießen.
- 2
Die Erdbeeren würfeln und die Basilikumblätter fein hacken.
- 3
Den abgekühlten Bulgur, Erdbeeren und Basilikum in einer großen Schüssel vermengen.
- 4
Olivenöl, Granatapfelsirup, Zitronensaft und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen und über den Salat gießen.
- 5
Walnüsse hinzufügen, vorsichtig vermischen und servieren.
Hinweis. Spülen Sie den Bulgur nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab, damit er nicht zusammenklebt.
Fragen
Kann ich Käse zu diesem Salat hinzufügen?
Ja, Feta oder Quark passen sehr gut zu diesem Rezept.
Was kann man anstelle von Bulgur verwenden?
Quinoa oder Einkorn-Bulgur sind ebenfalls tolle Alternativen.
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