20 Min.Scharfer Brotsalat
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Einfach · 20 Min.
Bulgursalat mit Erdbeeren und Basilikum
Eine erfrischende Harmonie aus Obst und Getreide, die den Sommer auf Ihren Tisch bringt.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 15 Min.
- Zeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 280
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- trk
- Vegetarisch
- Vegan
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 1 Tasse feiner Bulgur
- 10 frische Erdbeeren
- 1 Bund frisches Basilikum
- 1/2 Teeglas Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 1/2 Tasse Walnüsse
- 1 TL Salz
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Bulgur mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
- 2
Erdbeeren in kleine Würfel schneiden.
- 3
Basilikumblätter fein hacken.
- 4
In einer großen Schüssel Bulgur, Erdbeeren, Basilikum und Walnüsse vermengen.
- 5
Olivenöl, Zitronensaft und Salz hinzufügen und gut vermischen.
Hinweis. Damit der Bulgur körnig bleibt, reicht es aus, ihn nach dem Hinzufügen von heißem Wasser abzudecken.
Fragen
Kann ich andere Früchte statt Erdbeeren verwenden?
Ja, Blaubeeren oder Pfirsiche passen auch sehr gut zu diesem Salat.
Was können Menschen tun, die sich glutenfrei ernähren?
Sie können Quinoa anstelle von Bulgur verwenden, um das gleiche Rezept zu befolgen.
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