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Bulgursalat mit Erdbeeren und Basilikum
Ein erfrischender Sommersalat, bei dem frische Erdbeeren und aromatisches Basilikum auf Bulgur treffen.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 15 Min.
- Zeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 280
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- modern-turk
- Vegan
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 1 Tasse grober Bulgur
- 10 frische Erdbeeren
- 1 Bund frisches Basilikum
- 1/2 Tasse Walnüsse
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Granatapfelsirup
- Saft einer Zitrone
- 1/2 TL Salz
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Bulgur mit heißem Wasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- 2
Erdbeeren in kleine Würfel schneiden.
- 3
Basilikumblätter fein hacken.
- 4
Gekühlten Bulgur, Erdbeeren, Basilikum und Walnüsse in einer Schüssel vermengen.
- 5
Olivenöl, Granatapfelsirup, Zitronensaft und Salz verquirlen und über den Salat geben.
- 6
Vorsichtig vermischen und servieren.
Hinweis. Es ist wichtig, dass der Bulgur vollständig abgekühlt ist, damit die Erdbeeren ihre Form behalten.
Fragen
Kann man statt Erdbeeren anderes Obst verwenden?
Ja, Blaubeeren oder gewürfelte Pfirsiche passen ebenfalls hervorragend zu diesem Rezept.
Kann man diesen Salat im Voraus zubereiten?
Ja, aber er bleibt frischer, wenn Sie das Dressing und die Erdbeeren erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
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