40 Min.Zucchini-Sauté mit Basilikum und Zitrone
Ein leichtes Olivenölgericht, zubereitet mit der erfrischenden Harmonie von frischem Basilikum und Zitrone.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 15 Min.
- Zeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 120
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- turkish
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 4 mittelgroße Zucchini
- 3 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 1/2 Bund frisches Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Schneiden Sie die Zucchini in lange Streifen oder hobeln Sie sie dünn.
- 2
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie den Knoblauch kurz an.
- 3
Geben Sie die Zucchini hinzu und braten Sie sie 5-6 Minuten bei hoher Hitze bissfest.
- 4
Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.
- 5
Schalten Sie den Herd aus und heben Sie das fein gehackte Basilikum unter.
Hinweis. Damit die Zucchini nicht wässrig wird, kurz und bei hoher Hitze anbraten.
Fragen
Sollte es heiß serviert werden?
Dieses Gericht schmeckt sowohl warm als auch gut gekühlt aus dem Kühlschrank.
Was kann man statt Basilikum verwenden?
Frische Minze oder Dill passen ebenfalls hervorragend zu diesem Rezept.
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