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Traditionelles Zaziki
Ein erfrischender griechischer Klassiker aus griechischem Joghurt und frischen Gurken.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 0 Min.
- Zeit
- 10 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 120
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- yunan
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 500g griechischer JoghurtStattdessen: abgetropfter joghurt
- 2 mittelgroße Gurken
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1 EL frischer Dill
- 1 TL Essig
- Halber TL Salz
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Die Gurken reiben und das Wasser gründlich ausdrücken.
- 2
Den Knoblauch zerdrücken und in einer Schüssel mit Joghurt vermischen.
- 3
Die abgetropften Gurken zur Joghurtmischung geben.
- 4
Olivenöl, Essig und Salz hinzufügen und gut verrühren.
- 5
Vor dem Servieren mit fein gehacktem Dill garnieren.
Hinweis. Das Ausdrücken des Gurkenwassers ist entscheidend, damit die Sauce nicht zu flüssig wird.
Fragen
Wie lange ist Zaziki haltbar?
Es kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2 Tage aufbewahrt werden.
Kann ich normalen Joghurt statt griechischem verwenden?
Griechischer Joghurt wird empfohlen, da normaler Joghurt zu wässrig ist.
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