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Hamsi Frikadellen
Knusprige Hamsi-Frikadellen mit leichter Schärfe bereichern jedes Essen.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 15 Min.
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 250
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- turkish
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 200 g Hamsi-Filet (ohne Gräten)
- 1 kleine Zwiebel, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL Paniermehl
- Öl zum Braten
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Hamsi fein hacken und in eine Schüssel geben.
- 2
Zwiebel, Knoblauch, Gewürze und Paniermehl hinzufügen und gut vermengen.
- 3
Aus der Masse walnussgroße Frikadellen formen.
- 4
In heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
- 5
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Hinweis. Vor dem Braten die Frikadellen 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie ihre Form behalten.
Fragen
Für wie viele Personen reicht das Rezept?
Das Rezept ergibt etwa vier Portionen, also vier große Frikadellen.
Kann man die Frikadellen im Ofen backen?
Ja, bei 180 °C etwa 20 Minuten backen für eine leichtere Variante.
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