90 Min.Kayseri-Manti
Winzige Rindfleisch-Maultaschen, mit Knoblauchjoghurt und Chilibutter.
Anspruchsvoll · 90 Min.
Traditioneller Mohnzopf
Ein weiches und knuspriges Gebäck mit reichhaltiger Mohnfüllung.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Garzeit
- 35 Min.
- Zeit
- 65 Min.
- Portionen
- 8
- Kalorien
- 320
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Mild
- Region
- Anatolien
- Vegetarisch
Portionen8
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 1 Tasse warme MilchStattdessen: haferdrink
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 3 EL Zucker
- 1/2 Tasse Öl
- 4 Tassen Mehl
- 1 Tasse Mohnpaste
- 1/2 Tasse Öl (für die Paste)
- 1 Eigelb
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Milch, Hefe und Zucker mischen und 5 Minuten ruhen lassen.
- 2
Mehl und Öl hinzufügen, zu einem weichen Teig kneten und gehen lassen.
- 3
Mohnpaste mit Öl glatt rühren.
- 4
Teig ausrollen, Mohnmischung verteilen, aufrollen und in Scheiben schneiden.
- 5
Auf ein Backblech legen und bei 180 Grad goldbraun backen.
Hinweis. Verdünnen Sie die Mohnpaste gut mit Öl, damit sie sich leichter verteilen lässt.
Fragen
Wie lange bleibt es frisch?
In einem luftdichten Behälter bleibt es 3 Tage frisch.
Warum geht der Teig nicht auf?
Wenn die Milch zu heiß oder zu kalt ist, wird die Hefe nicht aktiviert.
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