20 Min.Scharfer Brotsalat
Die köstlichste und scharfe Art, altbackenes Brot zu verwerten, bringt Farbe auf Ihren Tisch.
Einfach · 20 Min.
Okcu nach Hatay Art
Ein köstlicher und erfrischender Kräuter-Eier-Salat aus der Hatay-Küche, vollgepackt mit frischem Grün und Gewürzen.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 10 Min.
- Zeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 180
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mittel
- Region
- trk
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 0.5 Bund frische Minze
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL getrocknete Minze
- Salz
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Frühlingszwiebeln, Petersilie, frische Minze und Zwiebel fein hacken.
- 2
Eier in eine große Schüssel schlagen und mit den Gewürzen verquirlen.
- 3
Gehacktes Grün zur Eimasse geben und gut vermengen.
- 4
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Mischung hineingeben.
- 5
Bei mittlerer Hitze braten, dabei wenden, bis beide Seiten goldbraun sind.
- 6
In Scheiben schneiden und warm oder kalt servieren.
Hinweis. Das feine Hacken der Kräuter verbessert den Geschmack enorm.
Fragen
Wird Okcu warm oder kalt gegessen?
Es kann sowohl lauwarm als auch kalt serviert werden.
Kann man Käse hinzufügen?
Das Originalrezept enthält keinen Käse, kann aber optional ergänzt werden.
Aus demselben Regal
- 20 Min.
- 15 Min.
Klassischer Mediteraner Salat
Ein erfrischender mediterraner Salat mit frischem Salat, Schafskäse und Olivenöl.
Einfach · 15 Min.
- 15 Min.
Alaborina-Salat
Ein erfrischender, traditioneller mediterraner Alaborina-Salat mit frischen Kräutern, Granatapfelsirup und knusprigen Walnüssen.
Einfach · 15 Min.