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Von Hand geknetetes Rind mit Schwanzfett und scharfem Paprika, am Spieß gegrillt.
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İnegöl-Köfte
İnegöl-Köfte: ein Gericht aus Rinderhack.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Garzeit
- 12 Min.
- Zeit
- 37 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 340
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Mild
- Region
- Anatolien
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 400 g RinderhackStattdessen: linsen
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Stück Lavash
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Bund Petersilie
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Rinderhack mit Zwiebel, Salz und Gewürz 8 Minuten kneten. 20 Minuten Ruhe.
- 2
Auf Spieße oder den Grill, ohne dass sie kleben.
- 3
Mittlere Hitze, wenden, 12 Minuten.
- 4
Mit Lavash, Zwiebel und Sumach servieren.
Hinweis. Nicht über hoher Flamme grillen, sonst verbrennt die Außenseite.
Fragen
Wie lange dauert İnegöl-Köfte?
Vorbereitung 25 Minuten, Garen 12 Minuten.
Für wie viele ist İnegöl-Köfte?
4 Portionen. Etwa 340 Kalorien, eine Schätzung.
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