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Kayseri-Eintopf
Kayseri-Eintopf: ein Gericht aus Lamm.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 40 Min.
- Zeit
- 60 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 360
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- Kayseri
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 400 g Lamm
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 2 Esslöffel ButterStattdessen: olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Glas Wasser
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Lamm grob schneiden. Zwiebel würfeln.
- 2
Zwiebel und Lamm in Butter anbraten.
- 3
Mark, falls vorhanden, eine Minute braten. Wasser und Salz dazu.
- 4
Kleine Flamme 40 Minuten. Chiliflocken in Öl erhitzen und beträufeln.
Hinweis. Mark eine Minute mitbraten, sonst schmeckt es roh.
Fragen
Wie lange dauert Kayseri-Eintopf?
Vorbereitung 20 Minuten, Garen 40 Minuten.
Für wie viele ist Kayseri-Eintopf?
4 Portionen. Etwa 360 Kalorien, eine Schätzung.
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