40 Min.Adana-Kebab
Von Hand geknetetes Rind mit Schwanzfett und scharfem Paprika, am Spieß gegrillt.
Mittel · 40 Min.
Istanbul Döner Kebab
Ein leckerer Istanbul Döner Kebab, den Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 30 Min.
- Zeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 520
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Mittel
- Region
- turkish
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 500 g dünn geschnittenes Rind‑ oder Lammfleisch für Döner
- 4 Fladenbrote (Lavas oder Pita)
- 1 große Tomate, in Scheiben
- 1 Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- ½ Tasse JoghurtStattdessen: abgetropfter joghurt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Sumach
- Salz und Pfeffer
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch 5‑7 Minuten anbraten, dabei Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
- 2
Joghurt mit Salz, Pfeffer und Sumach verrühren.
- 3
Joghurt auf jedes Fladenbrot streichen, dann Fleisch, Tomate und Zwiebel schichten.
- 4
Das Brot fest einrollen und 2‑3 Minuten grillen oder in der Pfanne erwärmen.
- 5
Heiß servieren und nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln.
Hinweis. Das Fleisch kurz bei hoher Hitze braten, damit es zart bleibt.
Fragen
Kann man Hähnchen anstelle von Rind‑ oder Lammfleisch verwenden?
Ja, dünn geschnittene Hähnchenbrust eignet sich gut als leichtere Alternative.
Gibt es eine vegane Alternative zu Joghurt?
Pflanzlicher Joghurt oder Tahini‑Sauce kann verwendet werden, verändert jedoch den Geschmack.
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