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Einfach · 20 Min.
Sellerie Tarator
Ein erfrischender Selleriesalat kombiniert mit Joghurt, Knoblauch und Walnüssen.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 0 Min.
- Zeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 160
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- trk
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 1 große Knollensellerie
- 1 Zehe Knoblauch (zerdrückt)
- 1 Tasse griechischer JoghurtStattdessen: abgetropfter joghurt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse gehackte WalnüsseStattdessen: linsen
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Teelöffel Salz
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Den Sellerie schälen und sofort mit Zitronenwasser einreiben, um ein Anlaufen zu verhindern.
- 2
Den geschälten Sellerie raspeln und überschüssiges Wasser ausdrücken.
- 3
In einer großen Schüssel den Joghurt, Knoblauch, Olivenöl und Salz glatt rühren.
- 4
Den geraspelten Sellerie und die Hälfte der Walnüsse unter die Joghurtmischung heben.
- 5
Auf einem Teller anrichten und mit den restlichen Walnüssen garnieren.
Hinweis. Mischen Sie den Sellerie sofort nach dem Raspeln mit dem Joghurt, damit er nicht dunkel wird.
Fragen
Kann man Mayonnaise hinzufügen?
Optional können Sie 1 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen, aber griechischer Joghurt reicht völlig aus.
Wie nimmt man die Schärfe des Selleries?
Lassen Sie den geraspelten Sellerie 5 Minuten in Zitronenwasser ziehen und drücken Sie ihn aus.
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