90 Min.Kayseri-Manti
Winzige Rindfleisch-Maultaschen, mit Knoblauchjoghurt und Chilibutter.
Anspruchsvoll · 90 Min.
Hack-Su-Böreği
Hack-Su-Böreği: ein Gericht aus Yufka.
- Vorbereitung
- 45 Min.
- Garzeit
- 40 Min.
- Zeit
- 85 Min.
- Portionen
- 8
- Kalorien
- 400
- Anspruch
- Anspruchsvoll
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- Anatolien
Portionen8
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 6 Stück Yufka
- 300 g RinderhackStattdessen: linsen
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Ei
- 2 Esslöffel ButterStattdessen: olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Bund Petersilie
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Füllung aus Yufka und Zwiebel. Heiß abkühlen lassen.
- 2
Teig ölen, füllen, rollen oder falten.
- 3
Mit Ei oder Joghurt bestreichen. 190 °C, 40 Minuten.
- 4
10 Minuten ruhen, dann schneiden. Die letzten 3 Minuten grillen.
Hinweis. Füllung abkühlen lassen, sonst wird der Teig nass.
Fragen
Wie lange dauert Hack-Su-Böreği?
Vorbereitung 45 Minuten, Garen 40 Minuten.
Für wie viele ist Hack-Su-Böreği?
8 Portionen. Etwa 400 Kalorien, eine Schätzung.
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