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Von Hand geknetetes Rind mit Schwanzfett und scharfem Paprika, am Spieß gegrillt.
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Lamm am Spieß
Lamm am Spieß: ein Gericht aus Lamm.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 80 Min.
- Zeit
- 100 Min.
- Portionen
- 6
- Kalorien
- 440
- Anspruch
- Anspruchsvoll
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- Anatolien
- Glutenfrei
Portionen6
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 800 g Lamm
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Lamm mit Gewürz und Salz einreiben. Mindestens 30 Minuten.
- 2
Auf Spieße oder ein Blech.
- 3
Hohe Hitze 80 Minuten, einmal wenden.
- 4
5 Minuten ruhen. Thymian vom Herd zerbröseln.
Hinweis. Fleisch 5 Minuten ruhen lassen.
Fragen
Wie lange dauert Lamm am Spieß?
Vorbereitung 20 Minuten, Garen 80 Minuten.
Für wie viele ist Lamm am Spieß?
6 Portionen. Etwa 440 Kalorien, eine Schätzung.
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