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Yapay Yemek

Fenchel-Feigen-Pfanne mit Zitrone

Ein erfrischendes und feines Olivenölgericht, bei dem Fenchel auf getrocknete Feigen trifft.

Vorbereitung
10 Min.
Garzeit
20 Min.
Zeit
30 Min.
Portionen
4
Kalorien
180
Anspruch
Einfach
Schärfe
Mild
Region
turkish
Fenchel-Feigen-Pfanne mit Zitrone
Einkaufsliste
Portionen4
Maße

1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.

Zutaten

  • 2 frische Fenchelknollen
  • 6 getrocknete Feigen
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 TL Meersalz
  • 1 EL Pinienkerne

Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.

Zubereitung

  1. 1

    Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden und die Stiele entfernen.

  2. 2

    Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten.

  3. 3

    Fenchel hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

  4. 4

    Gewürfelte Feigen und Pinienkerne in die Pfanne geben.

  5. 5

    Zitronensaft und Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten garen.

  6. 6

    Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Hinweis. Mit frischem Fenchelgrün garnieren, um die Präsentation zu verfeinern.

Fragen

Kann man Fenchel ersetzen?

Sie können Staudensellerie verwenden, um eine ähnliche Textur wie Fenchel zu erhalten.

Was tun, wenn die Feigen zu hart sind?

Sie können die Feigen vor dem Kochen 5 Minuten in heißem Wasser einweichen.

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