20 Min.Scharfer Brotsalat
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Einfach · 20 Min.
Melenmen-Salat
Eine traditionelle ägäische Köstlichkeit mit frischen Kräutern, Walnüssen und Quark.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 0 Min.
- Zeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 180
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- trk
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 1 Bund frische Minze
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Dill
- 1 Tasse Quark
- 1/2 Tasse gehackte WalnüsseStattdessen: linsen
- 3 Frühlingszwiebeln
- Saft einer halben Zitrone
- 4 EL natives Olivenöl extra
- 1 TL Salz
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Die frische Minze, Petersilie, den Dill und die Frühlingszwiebeln waschen und gründlich trocknen.
- 2
Das Grünzeug fein hacken und in eine tiefe Salatschüssel geben.
- 3
Den Quark und die gehackten Walnüsse darüber geben.
- 4
In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Salz zu einem Dressing verrühren.
- 5
Das Dressing über den Salat geben, vorsichtig vermengen und servieren.
Hinweis. Geben Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit das Grün frisch bleibt.
Fragen
Welcher Käse wird für Melenmen verwendet?
Traditionell wird frischer Quark oder Çökelek verwendet.
Kann man auch etwas anderes als Dressing nehmen?
Anstelle von Zitronensaft können Sie auch Granatapfelsirup verwenden.
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