40 Min.Adana-Kebab
Von Hand geknetetes Rind mit Schwanzfett und scharfem Paprika, am Spieß gegrillt.
Mittel · 40 Min.
Waldkebab
Waldkebab: ein Gericht aus Lamm.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 50 Min.
- Zeit
- 70 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 340
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- Anatolien
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 300 g Lamm
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Karotte
- 1 Stück Kartoffel
- 80 g Erbsen
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel ButterStattdessen: olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Lamm grob schneiden. Zwiebel würfeln.
- 2
Zwiebel und Lamm in Butter anbraten.
- 3
Mark, falls vorhanden, eine Minute braten. Wasser und Salz dazu.
- 4
Kleine Flamme 50 Minuten. Reichlich Petersilie darüberstreuen.
Hinweis. Mark eine Minute mitbraten, sonst schmeckt es roh.
Fragen
Wie lange dauert Waldkebab?
Vorbereitung 20 Minuten, Garen 50 Minuten.
Für wie viele ist Waldkebab?
4 Portionen. Etwa 340 Kalorien, eine Schätzung.
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