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Auberginenpüree
Auberginenpüree: ein Gericht aus Aubergine.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Garzeit
- 30 Min.
- Zeit
- 55 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 280
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Mild
- Region
- Istanbul
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 3 Stück Aubergine
- 2 Esslöffel Mehl
- 200 ml MilchStattdessen: haferdrink
- 2 Esslöffel ButterStattdessen: olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 50 g Kashkaval
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190 °C. Aubergine und Zwiebel mit Öl und Salz mischen.
- 2
In einer Schicht in die Form.
- 3
30 Minuten, bis ein Messer gleitet.
- 4
Einen Löffel Butter obenauf.
Hinweis. Den Ofen richtig vorheizen.
Fragen
Wie lange dauert Auberginenpüree?
Vorbereitung 25 Minuten, Garen 30 Minuten.
Für wie viele ist Auberginenpüree?
4 Portionen. Etwa 280 Kalorien, eine Schätzung.
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