40 Min.Adana-Kebab
Von Hand geknetetes Rind mit Schwanzfett und scharfem Paprika, am Spieß gegrillt.
Mittel · 40 Min.
Auberginenkebab
Auberginenkebab: ein Gericht aus Aubergine.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Garzeit
- 30 Min.
- Zeit
- 55 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 340
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Mittel
- Region
- Gaziantep
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 2 Stück Aubergine
- 300 g RinderhackStattdessen: linsen
- 1 Stück Spitzpaprika
- 1 Teelöffel Urfa-Chili
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Stück Lavash
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Aubergine mit Gewürz und Salz einreiben. Mindestens 30 Minuten.
- 2
Auf Spieße oder ein Blech.
- 3
Hohe Hitze 30 Minuten, einmal wenden.
- 4
5 Minuten ruhen. Mit Lavash, Zwiebel und Sumach servieren.
Hinweis. Fleisch 5 Minuten ruhen lassen.
Fragen
Wie lange dauert Auberginenkebab?
Vorbereitung 25 Minuten, Garen 30 Minuten.
Für wie viele ist Auberginenkebab?
4 Portionen. Etwa 340 Kalorien, eine Schätzung.
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