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Gebratene Aubergine
Gebratene Aubergine: ein Gericht aus Aubergine.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
- Zeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 260
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- Anatolien
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 3 Stück Aubergine
- 2 Stück Ei
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 2 Glas JoghurtStattdessen: abgetropfter joghurt
- 1 Zehe Knoblauch
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Aubergine trockentupfen und salzen.
- 2
In Mehl oder Teig wenden. Öl heiß, nicht rauchend.
- 3
Portionsweise 20 Minuten. Auf Küchenpapier.
- 4
Knoblauchjoghurt dazu reichen.
Hinweis. Öl nicht qualmen lassen und nichts stapeln.
Fragen
Wie lange dauert Gebratene Aubergine?
Vorbereitung 20 Minuten, Garen 20 Minuten.
Für wie viele ist Gebratene Aubergine?
4 Portionen. Etwa 260 Kalorien, eine Schätzung.
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