90 Min.Kayseri-Manti
Winzige Rindfleisch-Maultaschen, mit Knoblauchjoghurt und Chilibutter.
Anspruchsvoll · 90 Min.
Mangold-Poğaça
Mangold-Poğaça: ein Gericht aus Mangold.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Garzeit
- 30 Min.
- Zeit
- 60 Min.
- Portionen
- 6
- Kalorien
- 340
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- Istanbul
- Vegetarisch
Portionen6
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 300 g Mangold
- 2 Glas Mehl
- 1 Stück Ei
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel ButterStattdessen: olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- 100 ml MilchStattdessen: haferdrink
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Mangold mit warmem Wasser, Salz und Hefe weich kneten.
- 2
40 Minuten zugedeckt gehen lassen. Formen.
- 3
220 °C, 30 Minuten, bis die Oberfläche Farbe nimmt.
- 4
Die letzten 3 Minuten grillen.
Hinweis. Der Teig soll weich sein und sich fast lösen.
Fragen
Wie lange dauert Mangold-Poğaça?
Vorbereitung 30 Minuten, Garen 30 Minuten.
Für wie viele ist Mangold-Poğaça?
6 Portionen. Etwa 340 Kalorien, eine Schätzung.
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