20 Min.Scharfer Brotsalat
Die köstlichste und scharfe Art, altbackenes Brot zu verwerten, bringt Farbe auf Ihren Tisch.
Einfach · 20 Min.
Portulak Cacık
Eine erfrischende Sommermeze, bei der frischer Portulak und griechischer Joghurt auf Olivenöl treffen.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 0 Min.
- Zeit
- 10 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 110
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- trk
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 1 Bund frischer Portulak
- 2 Tassen griechischer JoghurtStattdessen: abgetropfter joghurt
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL getrocknete Minze
- 1/4 Tasse Wasser
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Die Portulakblätter waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
- 2
In einer Schüssel Joghurt, gehackten Knoblauch und Wasser glatt rühren.
- 3
Gehackten Portulak und Salz unter den Joghurt heben und vorsichtig vermengen.
- 4
Auf einem Teller anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit getrockneter Minze bestreuen.
Hinweis. Den Portulak vor dem Hacken gründlich waschen, um Sand zu entfernen, und vollständig trocknen.
Fragen
Kann man Portulak-Cacık verdünnen?
Sie können die Konsistenz nach Geschmack mit etwas Wasser anpassen, dank des dickeren Joghurts ist aber nicht viel nötig.
Geht es auch mit normalem Joghurt?
Ja, normaler Joghurt funktioniert auch, aber mit abgetropftem Joghurt wird es viel cremiger.
Aus demselben Regal
- 20 Min.
- 15 Min.
Klassischer Mediteraner Salat
Ein erfrischender mediterraner Salat mit frischem Salat, Schafskäse und Olivenöl.
Einfach · 15 Min.
- 15 Min.
Alaborina-Salat
Ein erfrischender, traditioneller mediterraner Alaborina-Salat mit frischen Kräutern, Granatapfelsirup und knusprigen Walnüssen.
Einfach · 15 Min.