Adana-Kebab
Von Hand geknetetes Rind mit Schwanzfett und scharfem Paprika, am Spieß gegrillt.
Mittel · 40 Min.
Grill Forelle: ein Gericht aus Forelle.

1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Forelle mit Gewürz und Salz einreiben. Mindestens 30 Minuten.
Auf Spieße oder ein Blech.
Hohe Hitze 15 Minuten, einmal wenden.
5 Minuten ruhen. Beim Servieren Zitrone dazugeben.
Hinweis. Fleisch 5 Minuten ruhen lassen.
Vorbereitung 15 Minuten, Garen 15 Minuten.
4 Portionen. Etwa 240 Kalorien, eine Schätzung.
Von Hand geknetetes Rind mit Schwanzfett und scharfem Paprika, am Spieß gegrillt.
Mittel · 40 Min.
Ein historisches Gericht aus Doğubayazıt, bei dem sehnenfreies Rindfleisch zu einer samtigen Paste geklopft und schonend pochiert wird.
Anspruchsvoll · 75 Min.