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Cacik mit griechischem Joghurt
Ein erfrischender Genuss aus dickem Joghurt und frischen Gurken.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 0 Min.
- Zeit
- 10 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 120
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- trk
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 500g griechischer JoghurtStattdessen: abgetropfter joghurt
- 2 mittelgroße Gurken
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknete Minze
- Halber TL Salz
- 2 EL kaltes Wasser
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Gurken schälen und grob raspeln.
- 2
Den Joghurt in einer Schüssel glatt rühren.
- 3
Knoblauch zerdrücken und unter den Joghurt mischen.
- 4
Geraspelte Gurken und Salz hinzufügen und gut vermengen.
- 5
Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
- 6
Mit Olivenöl beträufeln und mit getrockneter Minze bestreuen.
Hinweis. Drücken Sie die geraspelten Gurken leicht aus, damit das Cacik nicht wässrig wird.
Fragen
Warum wird Cacik wässrig?
Wenn man die geraspelten Gurken nicht ausdrückt, verflüssigt das austretende Wasser den Joghurt.
Kann man normalen Joghurt verwenden?
Ja, aber das Cacik wird dann deutlich flüssiger.
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