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Hausgemachter Kartoffelauflauf mit Joghurt und Tomaten
Ein praktisches Kartoffelgericht, gebacken mit einer Joghurt-Tomaten-Soße aus einfachen Grundzutaten.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 30 Min.
- Zeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 280
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- trkmutfa
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 3 EL JoghurtStattdessen: abgetropfter joghurt
- 1 Ei
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 100 ml Wasser
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl leicht glasig anbraten.
- 3
Kartoffeln und Zwiebeln in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
In einer Schüssel Joghurt, Ei und Wasser verrühren und als Soße über die Kartoffeln gießen.
- 5
Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf der Oberseite verteilen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C ca. 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche gebräunt ist.
Hinweis. Decken Sie die Form zu Beginn mit Backpapier und Alufolie ab, damit die Kartoffeln schneller gar werden.
Fragen
Kann ich das Ei weglassen?
Das Ei bindet die Soße, aber Notfalls können Sie auch nur Joghurt verwenden.
Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?
Jede Sorte funktioniert, aber mehligkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln eignen sich gut.
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