Zum Inhalt
Yapay Yemek

Stangenbohnen in Olivenöl

Traditionelle Stangenbohnen, langsam geschmort mit Tomaten und Olivenöl.

Vorbereitung
15 Min.
Garzeit
40 Min.
Zeit
55 Min.
Portionen
4
Kalorien
180
Anspruch
Einfach
Schärfe
Mild
Region
turkish
Stangenbohnen in Olivenöl
Einkaufsliste
Portionen4
Maße

1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.

Zutaten

  • 500g Stangenbohnen
  • 2 mittlere Zwiebeln
  • 3 reife Tomaten
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1/2 Tasse heißes Wasser

Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.

Zubereitung

  1. 1

    Die Enden der Bohnen abschneiden und der Länge nach halbieren.

  2. 2

    Zwiebeln in Streifen schneiden und in Olivenöl glasig dünsten.

  3. 3

    Geriebene Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.

  4. 4

    Bohnen hinzufügen, mit Zucker und Salz bestreuen.

  5. 5

    Heißes Wasser hinzugeben und den Topf abdecken.

  6. 6

    Bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten weich schmoren.

Hinweis. Öffnen Sie den Deckel während des Kochens nicht zu oft, damit die Farbe der Bohnen erhalten bleibt.

Fragen

Was tun, wenn die Bohnen hart bleiben?

Geben Sie etwas mehr heißes Wasser hinzu und verlängern Sie die Garzeit.

Sollte es heiß serviert werden?

Gerichte mit Olivenöl schmecken am besten bei Zimmertemperatur oder gekühlt.

Aus demselben Regal