Kömbe mit Olivenöl

Zutaten

• 3 Tassen Mehl
• 1/2 Tee glas Olivenöl
• 1 Tasse warmes Wasser
• 1 TL Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 3 Zwiebeln
• 1 TL Tomatenmark
• 1 TL Paprikaspestä
• 1 TL Kömbe-Gewürz (oder Piment, Zimt, Nelken)

Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.

Zubereitung

1. 1

   Mehl, Hefe, Zucker, Salz, die Hälfte des Olivenöls und warmes Wasser zu einem weichen Teig verkneten und gehen lassen.

2. 2

   In einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und fein geschnittene Zwiebeln darin anbraten.

3. 3

   Tomaten- und Paprikaspeise sowie das Kömbe-Gewürz zugeben, kurz mitbraten und die Füllung abkühlen lassen.

4. 4

   Den gegangenen Teig teilen, die erste Hälfte ausrollen und in eine Backform legen.

5. 5

   Die abgekühlte Füllung gleichmäßig darauf verteilen und mit der zweiten Teigplatte bedecken.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C ca. 45 Minuten goldbraun backen.

Hinweis. Falls Sie kein Kömbe-Gewürz haben, können Sie Piment, Zimt und Muskatnuss mischen.