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Yapay Yemek

Zeytinyağlı Trockenfrucht-Teigblattrolle

Mit Reis, Trockenfrüchten und Nüssen gefüllte Weinblätter in Olivenöl geschmort.

Vorbereitung
30 Min.
Garzeit
45 Min.
Zeit
75 Min.
Portionen
6
Kalorien
250
Anspruch
Einfach
Schärfe
Mild
Region
turkish
Zeytinyağlı Trockenfrucht-Teigblattrolle
Einkaufsliste
Portionen6
Maße

1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.

Zutaten

  • 1 Packung frische oder eingelegte Weinblätter
  • 1 Tasse ReisStattdessen: bulgur
  • 1/2 Tasse Rosinen
  • 1/4 Tasse gehackte getrocknete AprikosenStattdessen: linsen
  • 1/4 Tasse gehackte WalnüsseStattdessen: linsen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehacktStattdessen: linsen
  • 1 TL Salz, 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.

Zubereitung

  1. 1

    Weinblätter 5 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen.

  2. 2

    Zwiebel im Olivenöl glasig dünsten, Reis und Trockenfrüchte hinzufügen und 2 Minuten anbraten.

  3. 3

    Mit Salz und Pfeffer würzen, 250 ml heißes Wasser einrühren und kurz vom Herd nehmen.

  4. 4

    Auf jedes Blatt einen Löffel Füllung geben, fest einrollen und in einen Topf schichten. Mit Olivenöl und heißem Wasser bedecken.

  5. 5

    Bei niedriger Hitze 35‑40 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen.

Hinweis. Den Topf während des Kochens leicht geöffnet lassen, damit Dampf entweichen kann und die Rollen nicht zu feucht werden.

Fragen

Kann ich die Weinblätter aus dem Gefrierschrank verwenden?

Ja, vorher auftauen und gut abspülen.

Gibt es eine Alternative zu Walnüssen?

Mandeln oder Pistazien eignen sich ebenfalls gut.

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