40 Min.Paprika mit Quarkfüllung in Olivenöl
Ein leichtes Sommergericht, bei dem frische Paprika auf weichen Quark und Olivenöl treffen.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 25 Min.
- Zeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 180
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- trk
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 500 Gramm milde Paprika
- 250 Gramm ungesalzener Quark oder Lor Peyniri
- 1 Bund fein gehackter DillStattdessen: linsen
- 1 Zehe zerdrückter Knoblauch
- 1/2 Teeグラス Olivenöl
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse heißes Wasser
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Die Stängel und Kerne der Paprika vorsichtig entfernen.
- 2
In einer Schüssel Quark, Dill, Knoblauch, Salz und Chiliflocken vermengen.
- 3
Die Paprika locker mit der Quarkmischung füllen.
- 4
Die gefüllten Paprika nebeneinander in einen breiten Topf schichten.
- 5
Olivenöl darüber träufeln und heißes Wasser hinzufügen.
- 6
Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten weich dünsten.
Hinweis. Die Füllung nicht zu fest in die Paprika drücken, damit sie beim Kochen nicht platzen.
Fragen
Welche Paprikasorte eignet sich am besten?
Kleine milde Paprikaschoten oder dickfleischige Spitzpaprika sind ideal.
Serviert man es warm oder kalt?
Als Olivenölgericht schmeckt es am besten lauwarm oder kalt.
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