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Yapay Yemek

Radika in Olivenöl

Ägäische Löwenzahnblätter treffen auf Knoblauch, Zitrone und Olivenöl.

Vorbereitung
15 Min.
Garzeit
20 Min.
Zeit
35 Min.
Portionen
4
Kalorien
140
Anspruch
Einfach
Schärfe
Mild
Region
Ägäis
Radika in Olivenöl
Einkaufsliste
Portionen4
Maße

1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.

Zutaten

  • 500 Gramm frischer Löwenzahn (Radika)
  • 100 ml Olivenöl
  • 3 Zehen Knoblauch (zerdrückt)
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Liter Wasser (zum Kochen)

Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.

Zubereitung

  1. 1

    Den Löwenzahn gründlich waschen und von Erde befreien.

  2. 2

    Wasser in einem tiefen Topf zum Kochen bringen und Salz hinzufügen.

  3. 3

    Den Löwenzahn in kochendes Wasser geben und etwa 10-15 Minuten weich kochen.

  4. 4

    Das gekochte Kraut abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und leicht ausdrücken.

  5. 5

    In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch verrühren.

  6. 6

    Den abgetropften Löwenzahn unter die Marinade heben und auf einem Teller anrichten.

Hinweis. Geben Sie einen Teelöffel Essig ins Kochwasser, um die Bitterkeit des Löwenzahns zu mildern.

Fragen

Wo bekommt man Radika?

Sie finden Radika auf Wochenmärkten oder in der Frischeabteilung größerer Supermärkte.

Wie lange ist das Gericht haltbar?

In einem luftdichten Behälter hält es sich im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.

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