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Yapay Yemek

Portulak in Olivenöl

Ein erfrischendes und leichtes Olivenöl-Portulak-Gericht, unverzichtbar für die Sommermonate.

Vorbereitung
15 Min.
Garzeit
20 Min.
Zeit
35 Min.
Portionen
4
Kalorien
180
Anspruch
Einfach
Schärfe
Mild
Region
trk
Portulak in Olivenöl
Einkaufsliste
Portionen4
Maße

1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.

Zutaten

  • 1 Bund frischer Portulak
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL ReisStattdessen: bulgur
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 Tomate
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1/2 Teeglas heißes Wasser

Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.

Zubereitung

  1. 1

    Portulak gründlich waschen, putzen und grob hacken.

  2. 2

    Olivenöl in einem Topf erhitzen, fein geschnittene Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.

  3. 3

    Gewürfelte Tomaten dazugeben und kurz mitdünsten.

  4. 4

    Gewaschenen Reis, Salz und Zucker unterrühren.

  5. 5

    Portulak darauf verteilen, heißes Wasser hinzufügen und den Topf zudecken.

  6. 6

    Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen, bis der Reis weich ist, dann abkühlen lassen.

Hinweis. Geben Sie nicht zu viel Wasser hinzu, da Portulak viel Eigensaft besitzt.

Fragen

Muss man Wasser hinzufügen?

Da Portulak viel Wasser abgibt, reicht eine kleine Menge heißes Wasser völlig aus.

Kann man es mit Joghurt servieren?

Ja, es schmeckt auch hervorragend mit Knoblauchjoghurt serviert.

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