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Yapay Yemek

Gefüllte Weinblätter mit Sauerkirschen

Die eleganteste Art der gefüllten Weinblätter, verfeinert mit der säuerlichen Note von Kirschen.

Vorbereitung
45 Min.
Garzeit
60 Min.
Zeit
105 Min.
Portionen
6
Kalorien
280
Anspruch
Anspruchsvoll
Schärfe
Leicht scharf
Region
trkmutfa
Gefüllte Weinblätter mit Sauerkirschen
Einkaufsliste
Portionen6
Maße

1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.

Zutaten

  • 250g eingelegte Weinblätter
  • 1.5 Tassen ReisStattdessen: bulgur
  • 3 Zwiebeln
  • 100ml Olivenöl
  • 1 Tasse entsteinte Sauerkirschen
  • 1 EL Johannisbeeren
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Piment
  • 2 Tassen heißes Wasser

Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebeln fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.

  2. 2

    Gewaschenen Reis hinzufügen und kurz mitbraten.

  3. 3

    Gewürze, Johannisbeeren und etwas Wasser zugeben und köcheln lassen.

  4. 4

    Die Füllung mit einer Kirsche auf die Blätter geben und fest rollen.

  5. 5

    In einen Topf schichten, restliche Kirschen und Wasser zugeben und bei schwacher Hitze garen.

Hinweis. Legen Sie einen Teller auf die Röllchen, damit sie beim Kochen nicht aufschwimmen.

Fragen

Kann ich gefrorene Kirschen verwenden?

Ja, einfach auftauen und abtropfen lassen.

Warum gehen die Röllchen auf?

Zu viel Füllung oder zu lockeres Rollen führen dazu.

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