К содержанию
Yapay Yemek

Мезе Атом

Идеальная гармония густого йогурта (сюзьме) и сушеного острого перца, обжаренного в сливочном масле.

Подготовка
10 мин
Готовка
5 мин
Время
15 мин
Порции
4
Калории
180
Сложность
Легко
Острота
Острое
Край
turkish
Мезе Атом
Список покупок
Порции4
Меры

1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.

Состав

  • 500г густого йогурта (сюзьме)Вместо: отцеженный йогурт
  • 10 шт. сушеного перца Арнавут
  • 3 ст. л. сливочного маслаВместо: оливковое масло
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ст. л. оливкового маслаВместо: оливковое масло

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

  1. 1

    Положите йогурт в миску, добавьте измельченный чеснок и соль, взбейте до однородной массы.

  2. 2

    Удалите плодоножки у сушеного перца и нарежьте его на мелкие кусочки.

  3. 3

    Растопите сливочное и оливковое масло на маленькой сковороде.

  4. 4

    Обжаривайте перец в масле 1-2 минуты до появления аромата, стараясь не сжечь его.

  5. 5

    Выложите подготовленный йогурт на сервировочную тарелку.

  6. 6

    Полейте йогурт маслом с перцем и подавайте к столу.

Заметка. Не делайте слишком сильный огонь при обжаривании перца, чтобы он не стал горьким.

Вопросы

Можно ли использовать обычный йогурт вместо густого?

Обычный йогурт слишком жидкий, поэтому консистенция закуски не получится, обязательно используйте густой йогурт.

Как долго хранится мезе Атом?

В герметичном контейнере в холодильнике оно сохраняет свежесть до 2 дней.

С той же полки