К содержанию
Yapay Yemek

Джаджик

Чесночный йогурт, тёртый огурец и сушёная мята. Холодное мезе.

Подготовка
10 мин
Готовка
0 мин
Время
10 мин
Порции
4
Калории
90
Сложность
Легко
Острота
Неострое
Край
Анатолия
Джаджик
Список покупок
Порции4
Меры

1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.

Состав

  • 400 г отцеженного йогуртаВместо: отцеженный йогурт
  • 1 небольшой огурец
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ст. л. оливкового маслаВместо: оливковое масло
  • 1 ч. л. сушёной мяты
  • 1/2 стакана холодной воды

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

  1. 1

    Натрите огурец, посолите и через 5 минут отожмите.

  2. 2

    Взбейте йогурт с чесноком, солью и холодной водой. Вмешайте огурец.

  3. 3

    Прогрейте мяту в масле 20 секунд и полейте.

  4. 4

    Холод минимум полчаса.

Заметка. Не отожмёте огурец — через час джаджик станет жидким, как айран.

Вопросы

Джаджик — это суп?

Этот вариант — мезе. Больше воды — суп джаджик со льдом.

Можно свежую мяту?

Да, мелко. Сушёная, прогретая в масле, пахнет собраннее.

С той же полки