К содержанию
Yapay Yemek

Традиционная трава Цибез

Основа эгейской кухни, полезное травяное блюдо с оливковым маслом и лимоном.

Подготовка
10 мин
Готовка
15 мин
Время
25 мин
Порции
4
Калории
120
Сложность
Легко
Острота
Неострое
Край
Эгей
Традиционная трава Цибез
Список покупок
Порции4
Меры

1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.

Состав

  • 500 г травы цибез
  • 3 ст. л. оливкового масла extra virginВместо: оливковое масло
  • Сок 1 лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. соли
  • Полстакана горячей воды

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

  1. 1

    Тщательно промойте траву цибез и удалите жесткие стебли.

  2. 2

    Отварите в подсоленной воде около 10 минут до мягкости.

  3. 3

    Слейте воду и опустите траву в холодную воду.

  4. 4

    Раздавите чеснок и смешайте с оливковым маслом и лимонным соком для соуса.

  5. 5

    Полейте соусом цибез на сервировочной тарелке.

Заметка. После варки обязательно опустите в холодную воду, чтобы сохранить цвет травы.

Вопросы

Что такое трава цибез?

Это побеги, которые прорастают из цветной капусты или капусты после сбора урожая.

Цибез горчит?

При правильной варке она имеет мягкий и приятный вкус.

С той же полки