90 минТрадиционный Пексимет
Хрустящее традиционное анатолийское лакомство, которое долго остается свежим.
- Подготовка
- 30 мин
- Готовка
- 60 мин
- Время
- 90 мин
- Порции
- 12
- Калории
- 180
- Сложность
- Средне
- Острота
- Неострое
- Край
- Анатолия
- Вегетарианское
Порции12
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 500г муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 300мл теплой воды
- 2 ст.л. оливкового маслаВместо: оливковое масло
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар, замесите мягкое тесто с теплой водой.
- 2
Оставьте тесто на 1 час для подъема.
- 3
Разделите тесто на части, выложите на противень и выпекайте при 200°C 20 минут.
- 4
Нарежьте хлеб и досушите его в духовке при низкой температуре до полной готовности.
Заметка. Держите дверцу духовки слегка приоткрытой, чтобы пексимет полностью высох.
Вопросы
Как долго хранится пексимет?
Он остается свежим до 1 месяца в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Должен ли пексимет быть мягким?
Нет, особенность пексимета в том, что он полностью сухой и хрустящий.
С той же полки
- 90 мин
45 мин
60 мин