45 минТрадиционная закуска Абуганнуш
Вкуснейшая антакйская закуска из печеных баклажанов и перцев со свежими овощами и оливковым маслом.
Легко · 45 мин
Хумус
Хумус: блюдо на основе нут.
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 20 мин
- Время
- 35 мин
- Порции
- 6
- Калории
- 210
- Сложность
- Легко
- Острота
- Неострое
- Край
- Хатай
- Вегетарианское
- Веган
- Без глютена
Порции6
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- нут — 2 стакан
- тахин — 2 ст. л.
- лимон — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- соль — 1 ч. л.
- оливковое масло — 2 ст. л.Вместо: оливковое масло
- зира — 1 ч. л.
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Разомните или нарежьте нут. Мелко лук.
- 2
Смешайте с маслом, солью и специей.
- 3
20 минут в холодильнике.
- 4
Разведите тахин лимоном и полейте.
Заметка. Мезе вкуснее после паузы в холодильнике. Если есть нут, фасоль или пшеница, замочите на ночь.
Вопросы
Сколько времени занимает Хумус?
Подготовка 15 минут, готовка 20 минут.
На сколько порций Хумус?
6 порций. Около 210 ккал, это оценка, не замер.
С той же полки
- 45 мин
- 20 мин
- 15 мин
Салат из заатара по-антакьяски
Незаменимая закуска (мезе) из кухни Антакьи, приготовленная с освежающим ароматом свежего заатара.
Легко · 15 мин